大家好, 我是JaLS 的偷笑姐
日本的麵條跟台灣的麵條一樣有分很多種類,
像是拉麵 (ラーメン)、素麵(そうめん)、蕎麥麵(そば)….等
每一種的口感粗細都不同,
其中我最喜歡的就是蕎麥麵了
今天JaLS 文化體驗, 就要帶大家挑戰親手作蕎麥麵(そば)喔!
首先是將兩種蕎麥粉混合在一起, 再加水攪拌
等麵粉慢慢凝固變成麵團
接著用麵桿把麵團桿平成扁薄狀
(p.s 這張照是笑顏家族在 JaLS 的人氣證明)
接著就用大菜刀切成長條狀。
不要小看這個動作, 要把所有的麵條切成一樣的粗細, 其實是很困難的
(不過反正最後都放在同一個盤子, 就不要這麼挑剔了)
在這裡最棒的就是, 製作完之後, 可以馬上吃自己作的蕎麥麵喔!
以上就是今天的蕎麥麵自己做~
這麼好玩的課程, 這次的冬季課程中也有,
JaLS 等你來參加喔!!
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